无锡金桥教育集团2016年夜饭的筵席早已散去，但这顿饭让许多金桥人久久回味。这中间既有集团管理者的人文情怀，品鉴者的由衷称赞，也有承办者的成功喜悦，还有关心者的好奇与惊叹。在这多种况味中，如何做到“五味调和”？回顾整个过程，也是一件十分有意义的事。
甘味——暖暖的人文关怀。2016年1月7日下午，董事长马自雄、总经理助理马松杉、工会主席贾中军来到了惠山金桥实验学校，与分管领导商谈，由惠山金桥学校承办2016年春节年夜饭。金桥集团成立以来举行过形式多样的春节庆祝活动，有的在饭店集中举办，也有的以部门或年级组分散进行，而由一所学校独立承办600多人参加的年夜饭还是第一次。这项安排，既体现了集团领导对教职员工的人文关怀，也是对无锡惠山金桥学校的充分信任。
美味——精制的鲜美菜点。马董事长一行离开学校后，李校长马上带着分管食堂的李秋萍老师，与食堂人员一起计划起来。商定了有10只冷盘、15道热菜、再加1个水果的菜谱。而后，由厨师们开出采购清单。从1月13日开始，每天下午，学校正常开餐完毕，李老师就带着厨师，去麦德龙超市、天鹏食品城、朝阳菜场、天惠超市等，逐一挑选、谈价、定货、付定金、确定送货时间。采购坚持两个原则：一是绝对保证菜肴的卫生安全；二是确保足够的食材数量。1月18日，所有原材料全部采购或订货完毕。菜肴加工虽然简单到只需三个字——“洗、切、烧”，但其中的辛苦只有身临现场才能体会。例如，热菜中有一道蒜茸鲜鲍，每一只鲍鱼去内脏及刷洗差不多就要3-5分钟的时间，才可以整理得干干净净，600只鲍鱼，光清洗整理就需要总时间30-50个小时，10个人同时干，需要3-5小时才能完成。再如年夜饭桌上寓意“年年有余”的鱼，每条鱼在除去内脏，清洗干净送进蒸箱前，正反面都要划上三刀，然后加上佐料以便入味，60条鱼，总共需划360刀，一个人干下来。想要手不酸都不可能。还有每桌需要大大小小的餐盘、汤碗、饭碗36只，60桌就是2160只，饭前餐后各需清洗一遍，个中辛苦可想而知。
年味——喜庆的环境氛围。餐厅的环境布置，由美术组唐丽华和闻娜两位老师负责。首先在食堂的东侧墙面做了一块可拆卸的背景幕布。唐老师充分展示了自己的艺术才华，背景幕布上有灵猴的动漫造型，雍容富贵的牡丹花，祝贺大家新春快乐；餐厅上方的一个个彩灯，增添了喜庆的气氛；楼梯台阶上贴有“福”字，象征着新年纳福。整个餐厅的环境布置，既温馨、又热烈，洋溢着浓浓的年味。这些装饰品有的由广告公司喷制，有的网上采购，有的亲手制作，仅背景布上牡丹花就花了她们好几个日日夜夜。1月19日，餐厅环境布置全部完成。看着美轮美奂、喜庆热烈的宴会大厅，连天天在食堂工作的后勤员工也被这个惊艳的场景炫晕了，纷纷拿出手机拍照留影。
情味——合作的后勤团队。60桌的宴会，对一个单位的食堂来说，并不多见，在金桥15年的办学历史上，也是首次。惠山金桥后勤部门深感责任重大，“只许办成功，不能有失误”的信念深入到每一个员工的心中。为了高质量地完成这一任务，惠山金桥后勤部门，从租借餐桌、餐具，到采购、烹制，精心做好每一个环节。因为人手实在是太少了，8名食堂员工、7名保洁员、2名维修电工、1名外聘的保安员，这就是准备工作期间可投入的全部力量。宴会当天，需要25名人员。学校又抽调了1名校医、2名财务人员、1名文印员、1名晚班保安，再加上后勤主管及分管副校长，总算凑齐了25人，大家通力协作，毫无怨言。特别是财务室的张洁老师，学校本意不准备安排她参加服务，可是她坚持主动参加。因为第二天外国语培训学校还有工作，连当晚的年夜饭也不能留下来补吃，精神实在可嘉。
余味——赞誉声中更进一步。宴会结束，集团领导和用餐的老师纷纷称赞，本次年夜饭菜肴丰盛，味道鲜美；前期准备工作细致，组织协调得当；后勤团队所有人员团结协作，工作主动，具有很强的执行力和较高的工作效能。惠山金桥后勤部门在集团和学校领导的大力支持下，交出了一份满意的答卷，期待在今后工作中为学生和教师提供更好的服务。
